Turunç Reçelli Kek Tarifi

Bu kek, Akdeniz’in sıcaklığını mutfağınıza taşıyor. Turunç reçelinin hafif turunç aroması ve tereyağının zengin dokusu birleşerek yumuşacık, lezzetli bir kek ortaya çıkarıyor. Özellikle çay saatleri için veya misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir seçenek. Hazırlık süresi ve pişirme adımları net, sonuç tatmin edici!

Malzemeler

Yapılışı

1. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.
2. Oda sıcaklığındaki tereyağı ile toz şekeri, şeker eriyene kadar mikserle çırpın.
3. Kaymak ve yumurtaları ekleyin, çırpmaya devam edin.
4. Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ilave edip spatulayla nazikçe karıştırın.
5. Vanilya ve tuz ekleyin, tamamen birleşince yağlı kağıt serili kek kalıbına dökün.
6. Keki önceden ısıttığınız fırına koyun, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. 20 dakika geçtikten sonra bir kürdanla orta kısmı kontrol edin: kürdana hamur bulaşmıyorsa kek pişmiş demektir.
7. Pişince fırından çıkarın, ılımaya bırakın.
8. Soğuduktan sonra üzerine turunç reçelini sürerek servis yapın; isteğe bağlı olarak kek dilimlerini reçelle süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

• Kek kalıbını tamemen yağlamak ve tabanına yağlı kağıt sermek yapışmayı önler.
• Fırının alt-üst ısı seçeneklerini kullanmak pişmeyi dengeler.
• Fırın kapaklarını ilk 20 dakika açmamaya dikkat edin; kekin kabarmasını engelleyebilir.
• Malzemeleri eklerken sırası önemli: önce sıvı-katı ayrımını koruyarak, çok fazla karıştırmadan un eklemek dokusunu korur.

Besin Değerleri (Tahmini)